７月１１日（水）、今日の献立は、キムチ丼、にらたまスープ、くだもの、牛乳です。
　今日のお話は、にんにんくです。にんにくと言えば、鼻にくるツーンとしたにおいが特徴です。これはアソシンという匂いの成分で、ビタミンＢ１と結合するとアソチアミンとなり、強い抗菌作用を発揮。コレラ菌やチフス菌を殺すことができると言われています。にんにくは、古来から疲労回復やスタミナ補給として活用され、二日酔いや便秘解消に効く、あるいは、媚薬効果があるという説もあります。また、にんにくに含まれるアホエンは、高血圧、血栓、動脈硬化の予防に働きます。

＜今日の主な食材の産地＞
　　にんにく　　　香川県
　　玉ねぎ　　　　兵庫県
　　ねぎ　　　　　茨城県
　　にら　　　　　栃木県
　　万能ねぎ　　　福岡県
　　にんじん　　　千葉県
　　プラム　　　　山梨県
　　たまご　　　　青森県
　　干ししいたけ　九州
　　米　　　　　　新潟県
　　豚肉　　　　　栃木県