７月１２日（木）、今日の献立は、冷やしつけめん、天ぷら、ごま酢かけ、牛乳です。
　今日のお話は、うどんについてです。うどんは小麦粉の中でも粘りの強い中力粉から作られます。粉に塩と水を混ぜてよくこねて麺にしたものがうどんです。そばよりも歴史は古く、室町時代にうどんという名前が誕生し、江戸時代にはすでに庶民に親しまれていたようです。栄養価はそばほどではありませんが、消化のよさと、つるんとした食感があるため、食欲が落ちる夏も、身体が芯から冷える冬も、おいしくいただけるのです。

＜今日の主な食材の産地＞
　　ねぎ　　　　　茨城県
　　さつまいも　　茨城県
　　もやし　　　　栃木県
　　きゅうり　　　埼玉県
　　昆布　　　　　北海道
　　たまご　　　　青森県
　　ししゃも　　　ノルウェー