１０月１６日（火）、今日の献立は、シナモントースト、コーンシチュー、わかめサラダ、牛乳です。
　今日のお話は、シナモンについてです。シナモンは、鉄・カルシウムが大変に豊富で、亜鉛も少なくありません。ただし、シナモンは一度に大量に食べるわけではないので、これらの栄養素の補給源としてはあまり期待できません。シナモンの働きはむしろ「温性」の働きです。シナモンの若枝や樹皮の部分は桂枝と呼ばれますが、これが身体を温め、冷えを解消してくれる働きがあります。シナモンの幹皮の部分は肉桂と呼ばれますが、こちらも身体を温める作用があります。これはシンナミックアルデヒドというシナモンの成分が血管を拡張し、血流を改善するためと考えられています。

＜今日の主な食材の産地＞
　　玉ねぎ　　　　北海道
　　にんじん　　　北海道
　　じゃがいも　　北海道
　　キャベツ　　　群馬県
　　きゅうり　　　埼玉県
　　グリンピース　ニュージーランド
　　鶏肉　　　　　岩手県
　　生わかめ　　　韓国
　　バター　　　　北海道
　　チーズ　　　　オーストラリア