今日の給食は6月のバースデー給食です。6月生まれの皆さんのお祝いとしてブルーベリーマフィンが提供されました。

ブルーベリーは視力を良くする効果があるというイメージがあります。しかし一度低下した視力を元に戻す効果については科学的に実証されていません。ただし、視力低下の予防効果は期待できます。ブルーベリーに含まれるアントシアニンは目の血行を促進する効果があります、そのため目の疲労を軽減し、視力の低下の予防ができます。

そのほかにも様々な栄養的な効果があり、スーパーフードに位置付けられています。