【今日の給食】

黒砂糖パン

牛乳

なすのグラタン

田舎風スープ

今日はなすのグラタンを作りました。ひき肉や玉ねぎをじっくり炒めてミートソースを作り、炒めたなすとペンネを合わせてグラタン皿に入れ、パン粉とチーズをかけて焼きました。なすは、つるつるとした濃い紫色の皮が特徴です。アントシアニンという色素が含まれており、目の健康に良い働きをします。ミートソースの味付けで、なすもしっかり食べてもらえると嬉しいです。