＜カレー粉について＞
カレー粉はインド発祥ではなく、18世紀の終わりにイギリスで発明されたそうです。現在の（味）は、クミン、コリアンダー（辛み）は、唐辛子、胡椒、ニンニク、しょうが（色）は、ウコン、サフラン、パプリカ（香）は、クローブ、シナモン、カルダモン、ナツメグ、オールスパイス、キャラウエィ、フェンネル、フェヌグークです。これらのスパイスを混ぜ、数週間するとカレー粉独特の風味が生まれます。