和風スパゲッティには「しめじ」が入っています。「香り松茸、味しめじ」と昔から言われるように、昔から「しめじ」は味が良いきのこだと言われてきました。旨み成分グアニル酸、グルタミン酸、アスパラギン酸が豊富です。
≪産地≫にんにく・豚肉（青森）、玉ねぎ（北海道）、にんじん（徳島）、キャベツ（神奈川）、しめじ（長野）、さつまいも（千葉）、エビ（タイ）