本日の豚汁には、じゃがいもを入れています。じゃがいもの原産は南アメリカ北部のアンデス山脈です。日本には安土桃山時代の終わりの慶長年間にオランダ人によって伝えられました。江戸時代には飢饉対策に栽培され、多くの人々を救ったそうです。でんぷんのほかにビタミンＣも含まれています。
≪産地≫人参・長ねぎ（埼玉）、いんげん（沖縄）、ごぼう・豚肉（青森）、大根（千葉）、じゃがいも（北海道）、白菜（茨城）、鶏肉（宮崎）、豆腐（大豆アメリカ・カナダ）、米（広島）、塩こんぶ（昆布中国）