献立は、

・五目ちらし寿司

・魚の塩こうじ焼き

・元気が出るスープ

・牛乳

です。

五目ちらし寿司は、ごはんを炊くときに昆布を炊き込んでいます。炊けたらすし酢を混ぜ、具と炒り卵を混ぜ込み、クラスの食缶に配缶後に酢れんこんと枝豆をちらしています。華やかな仕上がりになりました。元気が出るスープは、にんにくを炒めてから鶏ガラスープを入れ、具材を煮こんでいます。コクのあるスタミナたっぷりのスープでした。