献立は、

・ブリカツ丼

・こくしょ汁

・カフェオレゼリー

・牛乳

です。

新潟県の郷土料理です。

佐渡のブリカツ丼は、地元の米粉を使った衣で揚げたカツを特製のあごだし醤油ダレにからめてごはんにのせたものです。今日はお米も新潟県産のこしひかりを使用しています。こくしょ汁はお正月の田舎料理で、具だくさんの汁少なめのごちそうです。今が旬の野菜がたっぷり入っていましたが、残念ながら残菜が多く残ってしまいました…。見た目で最初からもらわない人も見かけたので、まずは一口食べてみてほしいと思います。