献立は、

・鮭ピラフ

・わかめサラダ

・キャベツのクリームスープ

・牛乳

です。

鮭ピラフは、角切りの鮭に白ワインを振って焼き、具と合わせてごはんと混ぜています。バターのコクがあり、人気のピラフです。キャベツのクリームスープは、バターと油で小麦粉をじっくり炒めてホワイトルゥを作り、とろみをつけています。香りがよくキャベツの甘みがきいたクリームスープが仕上がりました。