献立は、

・おろし豚丼

・フライドビーンズサラダ

・生揚げとにらのみそ汁

・牛乳

です。

食材は基本手で切るものが多いですが、すりおろしやみじん切りなどは量が多いので機械を使います。今日は大根を１５ｋｇ使用しました。フライドビーンズサラダは、揚げた大豆とサラダを一緒に食べることでサクサクとした食感が楽しめました。