本日の給食は、
白飯　かきたま汁　魚のみそマヨネーズ焼き　切り昆布とさつま揚げの煮物
で、785kcalでした。

栄養士の先生のこんだて一口メモより
「今日は『鮭のみそマヨネーズ焼き』を出します。
鮭の色は、色素成分の『アスタキンサンチン』といい、エビやカニなどを食べるので、その色がつくそうです。
アスタキンサンチンは抗酸化作用が強く、ガン予防の効果が期待されています。また、皮には、肌のハリを保つコラーゲンが含まれるので、皮も食べるとよいでしょう。」
今日も美味しくいただきました。
（経営支援部）