本日の給食は、
白飯　味噌汁　白菜のごまだれメンチ　大根の土佐漬け
で、837kcalでした。

大根の土佐漬けは、かつお節のだしの利いたとても旨味を含んだメニューでした。
土佐といえばカツオですが、私は四国の生まれで、運良くも鮮度の良いカツオをよくいただいておりました。
鮮度の良いカツオの刺身は虹色に光ります。
ご飯にカツオの刺身を３〜４枚乗せ、醤油を一周垂らしたあとに熱湯をそそいで茶漬けにするととても美味です。
ぜひお試しください。
（経営支援部）