〜10月23日(火)の給食〜

献立は
・ごはん
・鮭のちゃんちゃん焼き
・野菜のごまだれかけ
・吉野汁
です。

今日は和食のメニューです。
「ちゃんんちゃん焼き」は鮭がよくとれる北海道の漁師町の郷土料理です。鮭などの魚とみそなどの調味料で野菜を鉄板焼きで焼いた料理のことをいいます。今日の給食では、容器に鮭を入れてバターで炒めた野菜をみそでからめたものをのせてオーブンで焼きました。「ちゃんちゃん焼き」という名前の由来はお父さん（ちゃん）が作るから、ちゃっちゃと（手早く）作れるから、焼くときに鉄板とヘラがちゃんちゃんと音がするからなどいろいろな説があるそうです。