〜3月1日(金)の給食〜

献立は
・ごはん
・牛乳
・四川豆腐
・バンサンスー
・くだもの(清見オレンジ)
です。

今日は中華のメニューです。中国は広いので地域によって料理や味付けが違います。四川は、山岳地帯なので香辛料(特にとうがらし)を使う料理が多いようです。今日の「四川豆腐」は少しピリ辛な味付けに仕上げました。
「バンサンスー」も中国の料理で、「拌三糸」と書きます。3種類の材料を細く切ってあえた料理です。今日の「バンサンスー」は5種類の材料を使ってつくりました。