献立は、
・桜ごはん
・牛乳
・さわらの味噌こうじ焼き
・じゃがいものサラダ
・絹さやと生揚げの味噌汁
です。
和食のお花見献立でした。
ごはんの中に、桜の花の塩漬けを入れて炊き込み、ほんのり香る桜ごはんにしました。
さわらは、酒・みりん・塩こうじ・赤みそに漬け込んでから焼き、ふっくら柔らかに仕上げました。

＜食材産地＞
・にんじん　徳島
・キャベツ　愛知
・さやえんどう　沖縄
・じゃがいも　鹿児島
・きゅうり　埼玉
・こまつな　江戸川
・桜の花　神奈川
・さわら　韓国
・米　千葉