【献立】

ふわふわたまご丼、みそポテトビーンズ、わかめスープ、牛乳

みそポテトビーンズは、じゃが芋と大豆に衣をつけて油で揚げた後、甘辛い味噌ダレと和えて作りました。

油で揚げる際には、芋同士がくっつかないよう、一つ一つパラパラと油に入れていきます。また、味噌ダレと大豆と芋を和えるとなると、かなり重たくなりましたが、手早く和えることで全体に味がなじみ、美味しく仕上がりました。

味噌の香りと、甘辛い味付けで、パクパク進む一品でした。