給食に欠かせないものといえば、「だし」です。和食献立の日は、料理に合わせてだしをとり、食材のおいしさを引き出します。

今日はかつおだしでした。じっくり時間をかけて、コトコト煮出します。しっかり旨みを引き出した後、食材を煮込み、調味して仕上げていきます。今日のカレーうどんは、だしが香り、奥深いスパイシーなカレースープでした。

ほとんどのクラスが残菜ゼロ！美味しかったですね！