【献立】

ナシゴレン、鶏肉のカレー焼き、トマトと卵のスープ、甘夏柑、牛乳

ナシゴレンは、インドネシアやマレーシアで食べられている混ぜご飯です。ピリッとした唐辛子の辛さとナンプラーの香りがよく、蒸し暑くても進む味付けでした。写真２枚目は、ナシゴレンの具材を計量しているところです。炊き上がったごはんと混ぜ合わせて仕上げました。

写真３枚目は鶏肉のカレー焼きです。ヨーグルトと調味料を合わせて、鶏肉を漬け込みました。ヨーグルトに漬け込むことでしっとり、柔らかく仕上がりました。生徒に大人気でした！