【献立】

有機米ごはん、アジフライ、ひじきの炒め煮、豚汁、牛乳

今日は月に1回の有機米給食の日でした。今回も秋田県大潟村産の「あきたこまち」を使用しました。おかずは、白いご飯が進むように、しっかりとした味付けのものを組み合わせました。

アジフライは１枚１枚身を確認してから衣付けをしました。サクサクと食感がよく、ソースがよく合いました。

ひじきの炒め煮は、食材をさっと炒めて火を通し、だし汁と調味料を加えて煮含めました。甘めの味付けに仕上がりました。

豚汁はだしの香りがよく、野菜と豚肉の旨みが溶け出したスープは絶品で、汗を書くこの季節、塩分補給にもなりました。