【献立】

キムチチャーハン、アジの玉ねぎソースかけ、わかめと卵のスープ、牛乳

キムチチャーハンは、炒り卵と具を予め作ってから、ごはんと炒め合わせて作りました。大量なのでとても重たいですが、調理員さんが上手に手早く炒め合わせてくれたため、ぱらっと美味しく仕上がりました。

アジの玉ねぎソースかけは、玉ねぎやニンニク、砂糖、酢などで作った特製ソースを油で揚げたアジにかけました。中華風の味付けで、キムチチャーハンにもよく合いました。