献立【残食率】

・きなこ揚げパン【0％】
・秋野菜のポトフ【0.9％】
・ビーンズサラダ【0.6％】
・かぼちゃプリン【0.8％】
・牛乳【0.5％】

今日はハロウィンなので、給食室でかぼちゃのプリンを作りました。生のかぼちゃを蒸して卵液と合わせ、スチームコンベクションオーブンで蒸してから冷蔵庫で冷やします。カラメルソースも給食室で作りました。