献立【残食率】

・有機米ごはん【0.5％】
・れんこんバーグ【0％】
・ひじきの炒め煮【0.5％】
・道産子汁【2.4％】
・牛乳【0.7％】

れんこんバーグは、すりおろしたれんこんとみじん切りのれんこんをハンバーグ生地に混ぜ、さらに上にスライスしたれんこんをのせてオーブンで焼いて作りました。れんこんを色々な食感で楽しめるハンバーグです。大根おろしのソースをかけていただきました。