【献立】

小松菜クリームスパゲッティ

牛乳

チーズ入りフレンチサラダ

ブルーベリーマフィン

10月10日は目の愛護デーです！

「10」を横に倒すと、目と眉の形に見えることから制定されました。

目の健康に関わる栄養素には主にビタミンAとアントシアニンがあります。

ビタミンAは不足すると暗いところで物が見えにくくなる夜盲症のほか、

ドライアイや視力低下を引き起こす恐れがあります。

アントシアニンはポリフェノールの1種で、ブルーベリー、なす、紫芋などに多く含まれています。

視力、視覚機能の改善や眼精疲労の予防に効果があるとされていて、

目のサプリメントなどにも利用されています。

【今日の給食室】

ブルーベリーマフィンの成形をしています。

おたまに生地をのせて、スプーンでカップに入れていくのですが

生地が重たいので手首に負担がかかり、見た目以上に大変な作業です。