【献立】

ごはん

牛乳

どさんこ汁

鮭のちゃんちゃん焼き

じゃがいものきんぴら炒め

今日は北海道の郷土料理の献立です！

どさんこ汁の「どさんこ」には「北海道で生まれたもの」という意味があります。豚肉、にんじん、とうもろこし、バターなど北海道でとれる食材をたくさん使った汁物です。

鮭のちゃんちゃん焼きは北海道の石狩地方の漁師町が発祥の料理で、鮭と野菜を蒸し焼きにして味噌で味つけします。漁師たちが釣った鮭をドラム缶で作った鉄板で焼いて食べたのが始まりとされています。

【今日の給食室】

鮭のちゃんちゃん焼きが焼き上がり、配缶しています。

焼き上がったら異物チェックをし、トングとフライ返しを使ってバットに並べます。

並べた後は別の人が数があっているか、もう一度確認しています。