１２月１２日(木）１年生は日本の伝統的な発酵食品である、味噌について学びました。
お味噌会社の方が講師として来てくださいました。米、麦、豆の味噌食べ比べや、熟成期間の違う味噌の食べ比べも行いました。お味噌について改めて考えることができ、いつもと違うお味噌も試してみたいと言っていました。前日に収穫した大蔵大根をお土産にお渡ししました。「和食文化国民会議」のＨＰにも紹介されています。