本校は都内でも数少ない栄養教諭配置校です。栄養教諭は一人の教諭として、学校給食の運営に当たる一方、学校給食をひとつの教材として食の教育（食育）などを実施し、子どもたちに栄養や食生活の正しい知識を身につけさせることをねらいとして教壇にも立ちます。今日は、富樫栄養教諭の指導のもとで実習を行っている学生による研究授業が行われました。題材は、「旬」の野菜を知ろう — 旬の野菜は価格だけでなく、栄養が豊富であったり、環境にやさしい作物でもあることなど、気付きの多い時間となりました。