【献立】
沖縄じゅうしい
牛乳
イナムドゥチ
ゴーヤチャンプルー
パイナップル



【一口メモ】
今日は沖縄県の郷土料理です。
「じゅうしい」は沖縄風の炊き込みご飯です。冷や飯の活用法として生まれた雑炊が転じて、沖縄の言葉になったものとされています。
「イナムドゥチ」は甘味噌で仕上げる汁物です。「イナ」は猪、「ムドゥチ」はもどきという意味で、昔は猪の肉を使っていましたが、現在では豚肉が使われています。
「チャンプルー」には沖縄の言葉で「混ぜる」という意味があり、野菜や豆腐などの食材を混ぜて炒めた料理を表します。夏野菜のゴーヤを使った「ゴーヤチャンプルー」は言わずと知れた沖縄料理の代表格です。



【食材産地】
しょうが　　　　高知県
にんじん　　　　青森県
だいこん　　　　青森県
ゴーヤ　　　　　宮崎県
もやし　　　　　栃木県
こまつな　　　　茨城県
パイナップル　　沖縄県
豚肉　　　　　　群馬県
卵　　　　　　　栃木県
こんにゃく　　　群馬県
米　　　　　　　茨城県



【今日の給食室】
旬のパイナップルが届きました！
今日は２校分で４６個のパイナップルをカットしました。