【献立】
ごはん
のっぺい汁
治部煮
和風サラダ


今日は中部地方の郷土料理です！
のっぺい汁は新潟県の郷土料理です。正月やお盆、お祭り、冠婚葬祭に欠かせない一品です。夏は冷やして食べることもあり、1年中楽しめます。
治部煮は石川県の郷土料理です。じぶじぶと煎りつけるように煮ることが名前の由来となっています。石川県では輪島塗の治部煮椀に盛り付けて出す習慣があるそうです。



【今日の給食室】
治部煮を配缶しています。
煮汁が多めだったので、煮汁を切りながら配缶しました。