献立

・ごはん

・豆腐の真砂揚げ

・大根とひじきのサラダ

・小松菜と厚揚げのみそ汁

・牛乳

豆腐の真砂（まさご）揚げは、豆腐にいろいろな野菜と肉を混ぜて揚げた、がんもどき風の料理です。「まさご」とは細かい砂のことで、数の多いことの例えです。今日の真砂揚げには、豆腐の他に鶏ひき肉、ひじき、高野豆腐、玉ねぎ、にんじん、枝豆が入っています。タンパク質とカルシウムがたっぷりで栄養満点のおかずです。