一人が何匹も開いて行きます。なんとなく手慣れた感じです。将来、案外役立つかもしれません。
開いた鯵はみりんの醤油に漬け込みます。しばらく漬け込んでから取りだし、網の上に広げて行きます。見た目にも美味しそうな色とつやです。
会館で干していただいてから、学校に送って来ます。来週、学校に来るときは干物を入れる容器を持たせてください。一人あたり５枚くらいお渡しします。生徒たちの手作りの成果をどうぞ味わってください。