献立と主な食材の産地

社会科の授業で奈良県を扱う時期だと聞き、奈良県の郷土料理を取り入れました。
ご飯にとても良い味がついていたおかげか、残菜がびっくりするくらい少なく
調理さんたちも笑顔でした。

★菜めし　　奈良県は内陸県です、地元で採れる青菜と鶏肉を使い菜飯を作って食べてい
　　　　　　いたそうです。

★ししゃもの二色あげ　

★のっペイ汁　　お祭りのときに「のっぺ」という煮物をたべる風習があったそうです。
　　　　　　　　給食では汁にしました。

★わらびもち風　奈良県は、わらび粉の産地です。　給食ではでんぷんで作りましたが、
　　　　　　　　黒蜜の甘さで美味しくしあがりました。

主な食材の産地

大根・・・神奈川
にんじん・・・千葉
牛蒡・・・・・青森
レンコン・・・・茨城
こまつな・・・・東京
鶏肉・・・・青森
シシャモ・・・・ノルウェー