今日の田楽は茄子とこんにゃくです。
山口県長門市の特産野菜の田屋茄子
（別名　萩たまげたなす）を
使いました。

この茄子、昭和初期に栽培されていたの
ですが、病気に弱く一度栽培されなくなったそうです。
平成15年に残っていた種で特産野菜として作られるように
なったそうです。

日本には地域によって色々な特産農産物があることを
知ってもらえたでしょうか。

「たまげた」とは驚くという意味、驚くほど大きい
ということから名前がついたようです。