★献立★
ドライカレーライス
人参ドレッシングサラダ
コンソメスープ
牛乳

今日はひき肉で作るカレーでした。
それに合わせたコンソメはいつもと同じ
鶏ガラを使いますが、重要なのは透明に
仕上げることです。とろ火でコトコトと
煮こむのがコツです。

調理さんが玉ねぎを切るのがとても早くて
びっくりしました。
サブチーフは1個の玉ねぎを1分以内で
みじん切りにします。さすがです。


主な食材の産地
にんじん・・・・北海道
ピーマン・・・・茨城
キャベツ・・・・群馬
きゅうり・・・・埼玉
セロリ・・・・長野
豚肉・・・・三重
米・・・・青森