今日の献立は、
・かきたまうどん　・牛乳　・手作り肉まん
・華風もやし　・菊花みかん　です。

【食材産地】
にんじん　北海道
たまねぎ　北海道
ねぎ　新潟県
こまつな　埼玉県
もやし　栃木県
にら　高知県
にんにく　青森県
みかん　長崎県
豚肉　群馬県
鶏卵　群馬県

今日は、皮から手作りした肉まんです。肉だねを包んで、スチームコンベクションオーブンの蒸気量を増やして蒸しました。発酵の状態がとてもよく、大きな肉まんになりました。