今日は、図書コラボ給食です。朝井リョウさん作『星やどりの声』から料理を採用しました。

★のりトースト　★牛乳　★ビーフシチュー
・コーンとわかめのサラダ　・りんご　です。

【食材産地】
にんにく　青森県
たまねぎ　北海道
にんじん　千葉県
じゃがいも　鹿児島県
パセリ　香川県
キャベツ　愛知県
こまつな　埼玉県
りんご　青森県
牛肉　静岡県
豚レバーミンチ　群馬県

　海の見える町にある喫茶店『星やどり』。ここを営む早坂家には、母ときょうだいが６人。力をあわせ、父がのこした店を経営しています。店の看板メニューは、よく煮込んだビーフシチュー。のりトーストもランチメニューの一品です。このトーストは、牛乳とともによく早坂家の朝食にも登場します。

　のりトーストは一見普通のメニューですが、大量調理で作るためにはどうしたらよいか考え、さまざまな工夫をしています。結果、調理師さんの提案してくれた方法（のりを加熱した調味料にくぐらせ、焼いたトーストにはりつける）がもっともよい仕上がりになりました。