今日は、夏休みの家庭科の宿題で１年生が考えた『生徒作成献立』です。★のメニューを取り上げました。

★ごはん　・牛乳　★豚の生姜焼き　★豆腐とわかめのみそ汁
★ほうれんそうのごまあえ　★ミニトマト（２）　です。

【食材産地】
米　新潟県
しょうが　高知県
にんじん　北海道
たまねぎ　北海道
ピーマン　茨城県
大根　千葉県
ねぎ　埼玉県
キャベツ　愛知県
ほうれんそう　千葉県
ミニトマト　愛知県
豚肉　千葉県　茨城県

１群〜６群すべての食品が使われており、彩りも美しい献立です。家族の食べやすさに配慮し、夏の疲労回復を考えたそうです。（このほかにスイカがついていました）

（豚の生姜焼き）大量調理で炒め物を作ると、水分が多く出て味が薄くなる傾向にあります。そこで今日は、下味をつけて粉をはたいた豚肉を一度オーブンで焼き固めてから炒めた野菜とさっと合わせて作りました。

（ほうれんそうのごまあえ）黒ごまを使い、たれの隠し味にははちみつを使っています。

来週は、１Ｂの生徒作成献立を実施します。