学校給食週間４日めの献立は、『世界の料理』です。韓国料理のビビンバと、トック（餅）が入ったスープです。

・ビビンバ　・牛乳
・トック入り卵スープ　・りんご　です。

【食材産地】
米　秋田県
しょうが　高知県
こまつな　埼玉県
にんじん　千葉県
もやし　栃木県
大根　神奈川県
ねぎ　千葉県
りんご　青森県
鶏卵　群馬県
牛肉　青森県

　ビビンバは、ごはん→牛肉と野菜の具→たれを盛り付けます。『ピビム』＝混ぜる、『パプ』＝ごはんという意味があり、韓国ではすべてをよく混ぜていただきます。今日は気温が低いので、たれに加えるだしの量を増やして作りました。加熱後はちょうど良くても、冷めるとぽってりと重くなるためです。季節によって分量や加熱時間が変わってくるので、常にいい塩梅になるよう微調整して調理しています。

写真１枚目：加熱したたれをクラスごとに分けている様子
写真２枚目：フロアに置くサンプルを盛り付けている様子
写真３枚目：今日の給食