今日は、【図書コラボ給食】です。今日は、図書委員会のアンケート『もう一度食べたい図書コラボ給食』で１位になったメニューです。漫画『宇宙兄弟』より、『賞味期限ギリギリ豚キムチ定食』です。

・麦ごはん　・牛乳　・豚キムチ
・大根のかきたま汁　・塩だれキャベツ　です。

【食材産地】
米　新潟県
にんにく　青森県
たまねぎ　北海道
ねぎ　千葉県
しめじ　長野県
にら　茨城県
万能ねぎ　福岡県
大根　神奈川県
にんじん　千葉県
しょうが　高知県
こまつな　埼玉県
キャベツ　愛知県
きゅうり　群馬県
豚レバーミンチ　国産
豚肉　千葉県　茨城県
鶏卵　青森県

　兄・南波六太（なんば・むった）は、宇宙飛行士になる夢をかなえた弟・日々人（ひびと）を訪ねてアメリカへ。母からお土産として持たされた賞味期限ギリギリのキムチで日々人に作った料理が『豚キムチ』です。

　豚キムチは、辛くなりすぎないよう野菜やきのこを加えて炒めます。
ざるやボールにいろいろな材料と調味料がずらりと並びます。（写真１枚目）
豚肉は、片栗粉をまぶしてオーブンで焼いてから釜へ加えます。（写真２枚目）
回転釜の火力は強いですが、大量の炒め物をするとどうしても水分が出てしまうので、スピーディーに仕上げていきます。

ワゴンを返しに来た１年生に豚キムチが辛すぎないか聞いてみたところ、『おいしかったです！』と元気な返事をしてくれました。