今日は節分です。そこで、行事食を作りました。

★節分ごはん　・牛乳　★いわしのおろし添え
・さつま汁　・梅おかかあえ　です。

【食材産地】
米　新潟県
大根　神奈川県
にんじん　千葉県
ごぼう　青森県
さつまいも　千葉県
ねぎ　千葉県
こまつな　千葉県
キャベツ　愛知県
もやし　栃木県
ちりめんじゃこ　兵庫県　瀬戸内
いわし　千葉県

　節分には豆まきをする、鬼が家に入ってこられないよう焼いたいわしの頭をひいらぎの枝にさして玄関に飾るなどの風習があります。そこで、今日は大豆といわしを使った献立です。『節分ごはん』は大豆とじゃこを素揚げにし、調味料と青のりで味付けしました。『いわしのおろし添え』は、揚げたいわしに大根おろしだれをかけています。