今日の献立は、

・麦ごはん　・牛乳
・五目豆腐　・にらたまスープ　です。

【食材産地】
米　新潟県
にんにく　青森県
しょうが　高知県
にんじん　徳島県
チンゲン菜　静岡県
ねぎ　千葉県
たまねぎ　北海道
にら　茨城県　北海道
豚肉　千葉県　茨城県
鶏卵　青森県

　今日は、豆腐をたっぷり使った五目豆腐です。大量調理では豆腐をいかに崩さないように仕上げるかがポイントです。塩を入れた湯でゆでて水切りし、水溶き片栗粉でとろみをつけた具に加え、スピーディーに仕上げていきます。

写真１枚目：水溶き片栗粉を流し入れている様子
写真２枚目：豆腐をゆでて釜から取り出す様子
写真３枚目：今日の給食