今日は、【図書コラボ給食】です。紹介する本は、『ウクライナから来た少女、ズラータ　１６歳の日記』です。

献立は、　・ミルクパン　・牛乳　★キーウ風カツレツ
★ボルシチ　・キャベツとコーンのサラダ　です。

　ある朝、学校に行くと先生から「明日から戦争になります」と言われたズラータ。１３歳の時に日本語の本と出会い、独学で日本語を学んできました。『日本を一目見ずに死んでたまるか』という一心で、飛行機代１６万円だけをもって日本への非難に運命をかけたズラータの運命は・・・？

　今日は、ズラータの故郷、ウクライナの料理　★キーウ風カツレツ　と　★ボルシチ　を作りました。ボルシチに欠かせない『ビーツ』（和名では火焔菜・かえんさい）を使ったので、色鮮やかに仕上がりました。カツレツは、バターとオリーブオイルにくぐらせた鶏肉にパン粉をつけ、オーブンで焼いています。マッシュポテトを添えました。

　世界各地では紛争やテロなどが絶えず起きています。ＳＤＧｓの１７の目標のうち目標１６の『平和と公正をすべての人に』では戦争が残す問題を知り、過去の戦争で起きたことを学び、一人ひとりが自分の問題として考えることが平和で持続可能な未来をつくっていくことにつながります。戦争と様々な問題について、考えてみませんか？