今日の献立は、

・有機米ごはん　・牛乳　・ハガツオのおろし炊き
・かぼちゃのそぼろ煮　・根菜汁　です。

　今日は１年でいちばん昼の時間が短い日、冬至です。かぼちゃは夏が旬の野菜ですが、保存がきくので冬にも食べられる栄養価の高い緑黄色野菜です。そのために、冬至にかぼちゃを食べて栄養をとり、風邪を予防するという習慣が生まれたとされています。

　かぼちゃは硬くて普通に切ると調理師さんの手を痛め、包丁も刃こぼれしてしまいます。そこで軽く蒸してから、１７個を１人２切れになるようにカットしていきます。炒めたひき肉と煮汁をはってオーブンでコトコト煮ると、大量調理でも煮崩れずに仕上げることができます。かぼちゃは苦手な生徒もいると思いますが、ここ数年ではいちばん残りが少なかったです。鹿児島県産のホクホクのかぼちゃは、どの学年からも「おいしかったです！」の声をもらいました。奥沢中のみなさんが、冬を元気に過ごせますように。

　今日で２学期の給食は終了です。３学期は１月１０日（水）から開始となります。冬休みの間、給食室関係者で清掃と機器メンテナンス、それに包丁を研いで３学期の準備をしてまいります。今年一年、学校給食の実施にご理解・ご協力をいただきありがとうございました。