今日の献立は、

・麦ごはん　・牛乳　・くじらの竜田揚げ
・大根のかきたま汁　・野菜のからしじょうゆあえ　です。

　全国学校給食週間２日目のメニューは、くじらの竜田揚げです。昨日は明治時代の初めての学校給食を紹介しました。今日はくじらを紹介します。
　
　日本では、沿岸部でくじらを常食してきており、戦後しばらくは貴重なたんぱく源として給食にも頻繁に登場していました。しかし商業捕鯨禁止により、くじらが給食に出る機会は激減しました。今日のくじらは、北西太平洋での調査捕鯨でとれたニタリクジラです。下味をつけ、粉をはたいて油で揚げて素揚げしたじゃがいもと合わせています。全体的にはよく食べてくれましたが、好みがわかれる食材です。
　年に１回のくじらの竜田揚げ、ご家庭でも話題にしていただけると幸いです。