今日の献立は、

・有機米ごはん　・牛乳　・鶏肉のゆずこしょう焼き
・生揚げのみそ汁　・揚げと野菜のおひたし　です。

　今日は、月に１回の有機米ごはんの日です。普段の麦ごはんよりも残りが少なく、どのクラスもよく食べてくれていました。鶏肉の下味には、九州の調味料・ゆずこしょうを使っています。こしょうではなく、唐辛子が使われている辛い調味料です。ゆずこしょうは香りづけ程度、その他の調味料とともに鶏肉の下味つけに使用しました。焼きあがりから食べるときまで、ふんわりとゆずの香りがする料理です。