今日の献立は、

・牛乳　・ピロシキ風パン
・オリヴィエサラダ　・ボルシチ　です。

　今日はビーツを使ってボルシチを作りました。ビーツは鮮やかな赤色が特徴の野菜（写真２枚目）で、血行を良くしからだを温めるはたらきがあります。今日は気温が低かったため、からだの中から温まるボルシチがぴったりでした。
　オリヴィエサラダは、角切りの野菜やお肉などをマヨネーズで和えたロシアの伝統的なサラダです。今日はきゅうり、じゃがいも、にんじんをマヨネーズ（卵がはいっていないもの）で作ったドレッシングで和えました。