今日の献立は、

・牛乳　・五目ちらし寿司　・さわらの香味焼き

・すまし汁　・桃ゼリー　です。

今日は桃の節句ということで、ひなまつり献立にしました。五目ちらし寿司は、まず寿司酢を作り、炊きあがったごはんに混ぜて酢飯を作ります。酢飯が苦手な人でも食べやすいよう、酸味は少し控えめにしました。ちらし寿司の具にはかんぴょうやしいたけを甘く煮たものと、炒り卵、酢蓮、さやいんげんを入れました。朝からちらし寿司に入れる具をそれぞれ作り、計量して順番に酢飯に混ぜていきます。

（写真２枚目：かんぴょうなどの具を甘く煮ているところ、写真３枚目：炒り卵を作っているところ）