今日の献立は、

・牛乳　・みそラーメン　

・ポテサラ春巻き　・美生柑　です。

給食のラーメンは、麺とスープを別盛りにしたつけ麺スタイルでいただきます。鶏ガラと豚骨でスープを取り具材を煮ていきます。給食のラーメンスープは、にんじん、たまねぎ、こまつな、きくらげなど１０種類の具材が入る具だくさんスープです。トウバンジャンを少し多めに入れて味にパンチをつけることで、塩分控えめでも満足感のある味にしています。

ポテサラ春巻きは、中のポテトサラダから手作りです。３３kgのじゃがいもをゆでてマッシュし、卵なしマヨネーズとチーズで味付けして春巻きの皮で包みます。カリッとするまで油で揚げ、完成です。忙しいメニューでしたが、一本一本ていねいに包んで作ってくれました。