【材料】(４〜５人分)
・米…２合
・水…２カップ(450っｃ)
・塩…小さじ1／2
・しょうゆ…小さじ１
・栗…50ｇ
・さつまいも…1／3本［皮付き、1ｃｍ角］
・あげ油…適量
・あぶらあげ…1／2枚
・とりもも肉…50ｇ［1.5ｃｍ角］
・人参…1／4本［千切り］
・しめじ…1／2パック［小房に分ける］
・干し椎茸…２枚［もどして千切り］
・しょうゆ…小さじ２
・みりん…小さじ２
・塩…ひとつまみ
・油…適量

【作り方】
１，米、水、塩、しょうゆ、栗をたきこむ。
２，さつまいもはあげ油で素あげする。
３，適量の油で人参、とりもも肉、しめじ、干し椎茸を順にいため、油あげと調味料を入れて味付けする。
４，たきあがったごはんに３を混ぜる。

〈ポイント〉
・大量調理と家庭料理では調味料の分量が異なる場合があります。味を見ながらいれてください。